[인천/구월동] 초밥 중에서도 연어초밥 맛집 '참새초밥'

회초밥 중에서도 연어초밥을 가장 좋아했던 어느 겨울날, 친구가 초밥 맛집이라고 소개해준 참새초밥에 다녀왔습니다.

참새초밥은 부평이 본점이고 홍대직영점과 구월직영점이 있는 듯합니다. 저는 구월직영점으로 방문했습니다. 

광어초밥, 모둠초밥 등 다른 종류의 초밥도 있지만 가장 유명한 것은 연어입니다. 

 

 

예약이 가능한 곳이니 점심시간, 저녁시간에 딱 맞춰가시는 분들은 예약하시기를 추천합니다. 매일 있는지는 알 수 없으나 제가 방문한 날에는 웨이팅이 있는 듯 보였습니다. 

 

참새초밥 구월직영점

주소 : 인천 남동구 성말로44번길 32

 

주차 : 가게가 골목에 위치해 있습니다. 매장 앞에 1대 정도 주차할 수 있으며 해당위치에 자리가 없으면 골목을 돌면서 공간이 있는 곳에 주차하시면 됩니다. 하지만 운전초보자 이거나 골목을 어려워하시는 분은 대중교통을 이용하거나, 예술회원 공영주차장 등을 이용하시는 것을 추전 합니다. 

 

맛있는 메뉴

육회덮밥도 먹고 싶고, 묵은지 광어 초밥도 먹고 싶고 다 먹고 싶지만 그래도 유명하다는 연어 위주로 주문을 했습니다. 

저희는 눈꽃연어초밥, 참새숙성 연어소바, 참새 연어동 을 주문하였습니다. 

 

순서대로 참새 연어동 / 참새숙성 연어소바 / 눈꽃연어초밥

 

기본적으로 연어가 두껍고 맛있습니다. 어느 매장에 가면 종종 얇고 밥만 많이 있는 곳들이 있는데 이곳은 적당히 두툼하니 연어가 맛있었습니다. 

연어가 맛있으니 연어동은 말하지 않아도 맛이 있었습니다. 고슬고슬한 밤 위에 연어를 올려서 참새초밥집 만의 특별한 소스를 찍어 노른자를 톡 터뜨려 한 입 가득 넣으니 연어의 풍미를 느낄 수 있었습니다. 

 

참새숙성 연어소바는 글쎄요. 솔직한 후기로는 특별함을 느끼지는 못했습니다. 연어소바를 한 번도 먹어보지 않아서 기대를 많이 해서 그런지 특별한 맛이기보다는 일반적인 메밀소바에 연어가 들어갔다는 점인데, 다음에 온다면 차라리 연어 사시미를 시켜서 먹을 것 같습니다. 소바는 소바대로 먹는 것이 좋은 것 같아요. 

 

마지막으로 눈꽃연어초밥은 연어초밥 위에 얇게저민 양파와 7가지 재료로 만든 눈꽃소스를 뿌려줍니다. 우리가 일반적으로 연어와 어울리는 양파와 소스를 먹는 것과 비슷합니다. 

 

세 가지 메뉴 중에 다음에 와서 또 먹을 것을 고른다면 가장 먼저는 연어동이며 다음은 눈꽃연어초밥일 것 같습니다. 지극히 개인적인 의견이니 사람마다 입맛은 다르다는 것을 기억해 주세요. 

 

전체적인 총평

내부 인테리어가 테이블별로 이야기하면서 먹기에 좋게 되어 있어서 우선 좋습니다. 또 혼밥도 가능한 것으로 보이는 좌석도 보입니다. 

혼밥 가능한 좌석

 

앞에 사람도 안 보이고 뒤에 사람도 신경쓰지 않고 편안하게 혼밥을 할 수 있을 것 같습니다. 

 

좌석의 형태와 배치가 테이블별로 어느정도 경계가 있는 것이 좋습니다. 너무 가깝거나 경계가 없으면 사적인 이야기를 하는데 불편함을 느끼기 때문에 개인적으로 이곳 스타일이 마음에 들었습니다. 

식당이기 때문에 당연히 맛이 있어야겠지요. 맛도 괜찮았습니다. 다음에 재방문의사가 있는 초밥집입니다.

전반적으로 직원 안내, 내부 분위기, 음식 맛이 좋았기에 추천하는 곳입니다. 

 

 

참새초밥 맞은 편에 제가 반해서 1년 동안 3번 이상 방문한 마제소바 집이 있습니다. 체인점이라 다른 곳에서도 먹어봤는데 아직까지는 구월점이 가장 맛있었습니다. 초밥 말고 다른 일식이 당긴다면 이곳도 추천합니다. 

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